Beránek z třeného těsta

Formu beránka důkladně vymažeme tukem ve všech záhybech a vysypeme krupičkou. Máslo vyšleháme s tukem do pěny a postupně zašleháme vajíčka. Přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru. Mouku, vanilkový pudink a kypřící prášek prosijeme. Mléko zahustíme moukou na kašičku a postupně zašleháváme do másla, zamícháme mouku a nakonec rozinky. Nalijeme do formy a pečeme nejprve při 160 stupních Celsia a po 15 minutách dopékáme při 200°C. Celková doba pečení je nejméně 35 minut. Po vychladnutí vyjmeme z formy a posypeme moučkovým cukrem, do oček zapíchneme rozinky a ozdobíme mašlí.