Maso omyjeme, dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou, přidáme cibuli a 3 stroužky česneku. Vaříme při mírné teplotě asi 2 hodiny. Na oleji krátce orestujeme zbylý nasekaný česnek, pak přidáme nakrájenou kapustu na nudličky, brambory na kostičky, drcený kmín, pepř, sůl a orestujeme. Posypeme mletou paprikou, moukou a opražíme. Zalijeme scedeným masovým vývarem. Polévku vaříme ještě 20 minut, nakonec přidáme nakrájené maso a dochutíme solí a majoránkou.