1 - 2 lžíce octa
| 1 dl bílého vína nebo vody s citronovou šťávou
| 2 žloutky
| 30 g másla
| 2 malé cibulky
| lžička drobně nasekané petrželky
| mletá paprika
| pepř
| sůl
Postup přípravy receptu Bernská omáčka:
Drobně pokrájenou cibuli zalijte octem a vínem (nebo vodou s citrónovou šťávou) a vařte, až se polovina tekutiny odpaří. Změklé máslo utřete se solí, pepřem, petrželkou a paprikou, postupně vešlehejte žloutky a po částech vmíchejte do horké, nikoli však vařící octové směsi.
Fotky receptu Bernská omáčka:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!