25 dkg květů z černého bezu
| 1 litr vody
| 1 ks citron
| 1 kg krystalový cukr
Postup přípravy receptu Bezinkový med:
Pečlivě omytý květ z černého bezu zalijeme litrem vody. Krátce povaříme s citronem nakrájeným na kolečka a necháme 24 hodin vyluhovat. Potom slijeme přes plátno, pořádně vymačkáme, přidáme 1 kg cukru a na mírném ohni vaříme do zhoustnutí.