Sója s houbami a rýží

Přebranou, propranou a namočenou sóju uvaříme s jednou cibulí, česnekem a bobkovým listem doměkka. Scedíme a přísady odstraníme. Mezitím na másle podusíme očištěné a na plátky pokrájené houby, přidáme sůl a jemně nasekanou petrželku. Zvlášť v kastrolku na oleji zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme přebranou a propláchnutou rýži a přelijeme ji dvojnásobným množstvím vody, do ní přidáme kávovou lžičku sójové omáčky. Lehce vmícháme uvařenou a scezenou sóju a podušené houby, osolíme a společně podusíme, dokud se všechna voda neodpaří. Podáváme se zeleninovým salátem.