Bifteky plněné slaninou a sýrem

Mleté maso si v míse promícháme se solí, pepřem a dvěma lžícemi vody. Z připravené hmoty tvoříme pomoučněnýma rukama 8 tenkých placiček. Na 4 placičky poklademe plátek libovější slaniny, plátek sýra a opět slaniny. Vše přiklopíme zbývajícími placičkami a dobře přitiskneme, aby sýr při opékání nevytékal. Na rozpáleném oleji smažíme plněné bifteky z obou stran. Na druhé pánvi si na másle umícháme vajíčka do střední tuhosti. Mleté bifteky servírujeme pokladené míchanými vejci s bramborem a obložené zeleninou.