Biskupský chlebíček s hruškami a mandlemi

Hrušky nechte okapat a nakrájejte na malé kostičky. Do mísy rozklepněte celá vejce, přidejte cukr a třete, až hmota zpění a nabyde. Mouku smíchejte s mletými mandlemi a půlkou sáčku prášku do pečiva. Pak přidávejte postupně k vaječno-cukrové hmotě, přilijte rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte a přidejte kostičky hrušek. Formu na biskupský chlebíček vymažte máslem a vysypejte moukou. Vlijte těsto a rozhrňte jej ke krajům. Pečte 45 minut, až je povrch zlatavý.