Biskvitové řezy

Máslo s cukrem vymícháme a za stálého míchání přidáváme žloutky jeden po druhém. Potom přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zamícháme. Za stálého míchání přiléváme mléko a nakonec přidáme z bílků ušlehaný tuhý sníh. Plech vymastíme, vysypeme moukou, nalejeme na něj těsto, rovnoměrně je rozetřeme a pomalu pečeme ve vyhřáté troubě. Upečený moučník potřeme rumovou polevou.