V hrnci uvedeme do varu dva litry vody a rozpustíme v nich vývar (samozřejmě můžeme prostě jen ohřát vývar který nám zbyl například z předchozího dne). Cibuli nasekáme na drobno, osmažíme na oleji a přidáme spolu s rajským protlakem, utřeným nebo vymačkaným česnekem do polévky. Osolíme, okořeníme a povaříme deset minut. Cibulovou polévku podáváme s osmaženou houstičkou.