Postup přípravy receptu Blesková polévka i pro začátečníky:
Očištěnou mrkev nakrájíme na drobno. V hrnci rozpustíme máslo, zasypeme krupičkou a mícháme. Po chvilce pražení vlijeme rozmíchané syrové vejce, osolíme a promícháme. Vytvoří se nepravidelné nočky-knedlíčky. Po 2 minutách je zalijeme vařicí vodou, nasypeme mrkev, přidáme bujón. Vaříme dle toho, na jak velké kusy jsme mrkev nakrájeli. Na závěr dosolíme.