Bleskový koláč s ovocem

Vejce, olej, mléko a moučkový cukr dobře ušleháme a zlehka přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Na těsto poklademe čerstvé ovoce podle chuti a posypeme drobenkou, kterou si připravíme takto: Mouku rozdrobíme s máslem a s cukrem. Když je těsto posypané drobenkou, dáme péct do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut při 180 °C.