Bombajské rizoto

Kuře dušené na másle s cibulí vykostíme, prsíčka ponecháme na ozdobu a ostatní maso nakrájíme na kostičky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme šťávou z kuřete a smetanou, okořeníme kari a povaříme na hladkou omáčku a procedíme. Rozinky, ananas a banán nakrájené na kostičky a loupané mandle nakrájené na nudličky osmažíme na másle, přidáme maso z kuřete, dušenou rýži, zjemníme trochou omáčky, mírně osolíme, upravíme chuť citronovou šťávou a promícháme. Při podávání zdobíme kouskem kuřete, kouskem ananasu a přelijeme omáčkou.