Oloupané brambory uvaříme s kořením doměkka. Polévku zahustíme jíškou, přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali jeden žloutek a chvíli povaříme. Zbylá vejce uvaříme natvrdo. Servírujeme na talíř s nakrájenými kousky vajec. Podle chuti můžeme ochutit octem. Podáváme s chlebem.