Boršč s kuřecím masem

Maso uvaříme v osolené vodě doměkka. Vývar slijeme, maso obereme z kostí a pokrájíme ho na větší kousky, které zatím odložíme stranou. Na větší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme na nudličky pokrájenou zeleninu a za stálého míchání ji orestujeme. Do horkého vývaru z masa přidáme na kostičky nakrájené brambory a orestovanou zeleninu a společně vaříme asi 15 minut. Pak polévku doplníme připraveným masem, dílky čerstvých rajčat, dochutíme solí a pepřem, necháme přejít varem a podáváme ozdobené lžičkou zakysané smetany a petrželkou.