Rozmixujte borůvky s hrnkem vody, dejte do katrolu, podle chuti oslaďte, zakapejte šťávou z půlky citronu, přidejte špetku skořice a uvedte do varu, vmíchejte lžíci škrobové moučky rozmíchané v malém množství vody a krátce povařte do zhoustnutí. Ozdobte zakysanou smetanou. Podávejte s piškoty.