Bílky vyšleháme se špetkou soli do sněhu. Žloutky šleháme se lžící horké vody a postupně přidáváme cukr. Mouku smísíme se solamylem a přidáme do směsi. Nakonec postupně vmícháme sníh. 4 zapékací misky vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, rozdělíme do nich těsto,posypeme borůvkami a dáme péct na 25 minut dotrouby vyhřáté na 180 stupňů. Bábovky podáváme posypané moučkovým cukrem nebo přelité vanilkovým pudinkem.