Borůvkový zmrzlinový dezert v závěji

Polárkový dort překrojíme podélně a proložíme borůvkami. Pak jej položíme na dobře prochlazenou ohnivzdornou mísu a dáme do mrazáku. Ušleháme bílky, do kterých jsme přidali špetku soli a několik kapek citronové šťávy. Sníh musí být velmi tuhý. Nakonec vmícháme cukr a navrstvíme na polárkový dort. Můžeme použít stříkačky, aby to bylo ozdobnější. Pak dezert vložíme do předem vyhřáté trouby a zapékáme 2-3 minuty, pokud sněhová závěj trochu nezhnědne. Obložíme zbylými borůvkami a rychle podáváme.