Bramboračka po valašsku

Večer namočíme kroupy do studené vody a necháme je bobtnat. Brambory s kořenovou zeleninou nakrájíme na kostky a cibuli nadrobno. Houby necháme ve vodě nabobtnat. V hrnci rozpustíme polovinu sádla, přidáme kmín, cibuli, kořenovou zeleninu a orestujeme. Zalijeme vodou, přidáme sůl, brambory, kapustu, scezené houby a vaříme do poloměkka. Kroupy v jiném hrnci uvaříme v osolené vodě do měkka a pak je scedíme. Hrášek s fazolkami přidáme s kroupami do polévky, kterou prováříme. Ze zbylého sádla a mouky připravíme jíšku, kterou zavaříme do polévky. Nakonec polévku dochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Na talířích posypeme pažitkou.