Bramboračka s židovskou jíškou

Pokud použijeme sušené houby, namočíme je.
Očistíme brambory a zeleninu, nakrájíme a nasypeme do vařící
vody. Přidáme houby i s vodou, ve které se máčely. Sůl a kmín podle chuti.
Než se uvaří do měkka, připravíme z másla a hladké mouky světlou jíšku.
Když je všechno měkké, přidáme do polévky utřený česnek, rozemnutou majoránku a vmícháme 1/3 připravené jíšky. Necháme mírně vařit.
Do zbylé jíšky klepneme vajíčka, osolíme a na mírném ohni necháme za stálého míchání ztuhnout.
Lžičkou vykrajujeme z jíšky nočky, zavaříme je do polévky a necháme cca 5 minut povařit.