Bramboráky s klobásou a sýrem

Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném nebo hrubém struhadle, přebytečnou vodu lehce vymačkáme. Zalijeme je mlékem, přidáme mouku, vejce, rozdrcený česnek, majoránka, kmín, pepř, sůl a promícháme, aby v těstu nezůstaly hrudky. Z těsta utvoříme placky silné 0,5 cm a na pánvi s rozehřátým olejem je opečeme po obou stranách dozlatova. Hotové bramboráky rozložíme na plech vyložíme papírem na pečení. Na každý položíme kousek klobásy, pokapeme jí kečupem, překryjeme plátkem sýra a bramboráky zapečeme ve vyhřáté troubě. Podáváme ihned, obložené zeleninou a doplněné vychlazeným pivem a případně ještě pečivem.