Bramboráky s masovými kuličkami

Brambory oloupeme, nastrouháme, necháme krátce odstát, pak přebytečnou tekutinu slijeme a brambory lehce vymáčkneme. Zalijeme je mlékem, přidáme mouku, vejce, rozdrcený česnek, majoránku, kmín, pepř, sůl a důkladně promícháme, aby ve směsi nezůstaly hrudky. Na lívanečníku, případně na pánvi, rozehřejeme olej a z bramborového těsta v něm po obou stranách upečeme placičky silné asi 0,5 cm. Mleté maso smícháme s jemně nakrájenou cibulí, vejcem, mletou paprikou, solí a pepřem. Z ochuceného maso utvoříme kuličky velké jako pingpongové míčky, rozložíme je na plech a v troubě vyhřátá na 180 C. Pečeme asi 5 minut. Z hotových kuliček a bramboráků utvoříme pyramidy, které propíchneme špejlí nebo rozmarýnovou větvičkou, aby držely pohromadě. Můžeme je ještě pokapat kečupem. Podáváme s čerstvou zeleninou.