Brambory omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka na sporáku. Mezitím papriky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Mladou cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Šunku rozkrájíme na proužky a sýr nasekáme najemno. Takto připravené přísady smícháme dohromady. Brambory necháme vychladnout, oloupeme a rozmačkáme je. Mléko ohřejeme v mikrovlnce během 1 minuty při 600 wattech a nalijeme na brambory. Brambory osolíme a okořeníme muškátovým oříškem, přidáme máslo a vše důkladně rozmícháme na kaši. Tu nastříkáme ozdobným sáčkem po obvodu ploché žáruvzdorné misky. Volný střed rovnoměrně vyplníme připravenou směsí. Dáme do mikrovlnky na střední mřížku a grilujeme při výkonu 600 wattů a vysokém stupni grilování 10-12 minut, dokud bramborová kaše nezezlátne.