Bramborová polévka s klobásou

Brambory oloupeme, zeleninu očistíme a roz­krájíme. Cibuli nakrájíme. Slaninu pokrájíme na kostičky, klobásy na kolečka.
Rozehřejeme maso, opečeme na něm slaninu a cibuli a vyjmeme. Ve vypečeném tuku osmahneme brambory a zeleninu. Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, kmín a majorán­ku. Přiklopené vaříme 20 min.
Vyjmeme asi 100 g zeleniny, zbytek i s vývarem rozmixujeme. Do polévky znovu vložíme zeleninu, osolíme a ope­příme. V polévce ohřejeme klobásu. Na ta­lířích posypeme cibulí, slaninou a pažitkou.