Bramborová polévka s mrkví

Zeleninu očistíme, opereme, nakrájíme. Mrkev, petržel i celer můžeme nastrouhat. Mezitím namočíme sušené houby do horké vody a necháme chvíli namáčet. Očištěné brambory nakrájíme na kostičky. Zeleninu společně s brambory dáme do hrnce a zalijeme 4 litry vody. Přidáme sůl, trošku kmínu, scezené pokrájené houby a necháme vařit asi 10 minut. Prolisovaný česnek přimícháme do jíšky a zalijeme hrnkem studené vody, znovu promícháme, vlijeme do polévky a za stálého míchání přivedeme do varu. Přisypeme majoránku a povaříme 5 minut. Před podáváním nakonec přidáme nasekanou petrželku.