Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky nakrájíme na nudličky, cibuli nasekáme. Brambory uvaříme v osolené vodě do změknutí.
V kastrolu si rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a proužky zelených paprik. Lehce vše osmažíme. Zasypeme mletou paprikou a špetkou chilli a vypneme ohřev. Z uvařených brambor vyjmeme tak 1/4 kostek a ostatní brambory v hrnci rozmixujeme. Kostičky brambor do polévky vrátíme a přidáme k nim osmaženou cibuli s paprikou. Ještě přilijeme mléko a polévku dochutíme solí a pepřem.
Podáváme s čerstvým pečivem.