Brambory oloupeme a nahrubo nakrájíme. Uvaříme v osolené vodě. Polovinu z nich rozmixujeme na kaši.
Pórek nakrájíme na kolečka. Osmahneme na rozehřátém margarínu a poprášíme kari. Po několika minutách přilijeme vývar, uvedeme do varu a asi 20 minut vaříme. Přidáme rozmixované a na kostky pokrájené brambory. Osolíme, opepříme a ochutíme muškátem. V horké polévce rozpustíme čerstvý sýr. Petrželku posekáme a polévku jí posypeme. Z toastového chleba vypícháme kolečka a opečeme. Poté silně pomažeme bylinovým čerstvým sýrem. Podáváme k polévce.