Zelí rozkrájíme na proužky a spolu s oloupanými pokrájenými brambory vaříme v osolené vodě s kmínem. Sekanou cibuli zpěníme na tuku, přisypeme mouku a za stálého míchání lehce osmažíme. Přidáme k téměř měkkým bramborům se zelím a dovaříme vše do měkka. Hotovou polévku můžeme zjemnit mlékem nebo smetanou.