Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. vařené scedíme, řidáme máslo a 2 vejce a důkladně rozšleháme v hladkou kaši. Z kaše vykrajujeme hrudky, které klademe na olejem vymazaný pekáč a dáme péci do trouby. Pečeme asi 25 minut. Během pečení potíráme hrudky máslem, aby dostaly zlatou barvu a utvořila se kůrka. Nejlépe chutnají s pečeným masem.