Bramborové karbanátky s uzeným masem

Vařené maso nakrájíme na drobné kousky a k němu přidáme oloupané a nastrouhané brambory, sůl, sekanou petrželovou nať, vejce a špetku pepře. Směs dobře propracujeme a tvoříme malé karbanátky, které obalíme v hladké mouce, omočíme v rozšlehaném vejci a obalíme ve strouhané housce. Smažíme dozlatova.