Uvařené a oloupané brambory necháme vychladnout a nastrouháme je na vál. Přidáme maizenu (solamyl), sůl, hrubou mouku, vejce a na kostičky nakrájenou žemli. Vše promícháme a tvoříme malé knedlíčky, které uvaříme v osolené vodě. Vyjmeme je, dáme do mísy a polijeme rozehřátým máslem.