Bramborové krokety s uzeným masem

Oloupané vařené brambory prolisujeme, přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, mouku, krupičku, jedno vejce, sůl, petrželku a vše zpracujeme v těsto. Do těsta můžeme vmíchat i malou lžičku másla.
Vytvarujeme malé krokety ve tvaru válečku, namáčíme do rozšlehaného vejce, obalujeme ve strouhance a smažíme do zlatova v horkém oleji.
Kroketky jsou skvělou chuťovkou, předkrmem, ale pokud je podáváme se špenátem nebo kyselým zelím jde o výborný hlavní pokrm.