Postup přípravy receptu Bramborové omelety se šunkou :
Den předem uvařené a oloupané brambory nakrájíme na plátky a opečeme na tuku. Jemně pokrájíme cibuli, na trošce oleje ji osmahneme, přidáme šunku nakrájenou na nudličky, osolíme, opepříme a osmažíme. Směs přidáme k opečeným bramborům, promícháme, prohřejeme a zalijeme rozšlehanými vejci. Pečeme, až vejce ztuhnou. Omeletu podáváme obloženou plátky rajčat.