Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a najemno nastrouháme do mísy. Přidáme sůl, vajíčka, celozrnnou mouku a dobře propracujeme. Přidáme tolik krupice, abychom dostali vláčné těsto, které lze vyválet. Vyválíme ho na tenkou placku a vykrojíme z ní větší kolečka. Doprostřed dáme masovou náplň a okraje důkladně přitiskneme. Naplněné placky obalíme v trojobalu a smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme obložené čerstvou zeleninou.

příprava náplně:
Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli a na malé kousky nakrájené krůtí maso. Podlijeme asi 3 lžícemi vody, osolíme a dusíme doměkka. Náplň necháme zcela vychladnout.