Bramborový guláš s paprikovou klobásou

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V kastrole rozpustíme lžíci sádla a zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Přisypeme mletou papriku, přidáme protlak, promícháme, orestujeme a zalijeme asi 200 ml vody. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Brambory rovněž oloupeme, rozkrojíme na osminky a společně s plátky česneku přidáme do připraveného základu. Osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou přibližně 15 minut. Ve smetaně nejprve rozmícháme lžíci hladké mouky, pak ji zašleháme k bramborám a mícháme do zhoustnutí. Podle potřeby dolijeme vodu, přidáme pokrájenou uzeninu a zvolna vaříme, dokud brambory nezměknou. Hotový guláš na talířích posypeme sekanou cibulkou. Masovou příchuť posílíme, když přidáme 1/2 kostky masoxu.