Bramborový závin se zeleninou

Uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme máslo, obě mouky, žloutky, mléko a jemně nastrouhaný sýr, osolíme a okořeníme strouhaným muškátovým oříškem. Vypracujeme těsto a odložíme ho na půl hodiny do ledničky. Pak ho vyválíme na pomoučeném vále, poklademe ho nahrubo nastrouhanou mrkví a jemně pokrájeným květákem, které jsme předtím lehce osmahli s trochou Solčanky na oleji. Zavineme a závin položíme na pečícím papírem vyložený plech. Pečeme asi 40 minut při teplotě 180 °C.