Zeleninový koláč s oříškovým těstem

Z mouky, ořechů, másla, soli a 5 lžic vody uhněteme těsto, které poté zabalíme do fólie a uložíme na půl hodiny do chladničky. Troubu předehřejeme na 180°C. Papriku nakrájíme na kostičky, brokolici rozebereme na růžičky. Obojí podusíme na rozhehřátém oleji, osolíme, opepříme a ochutíme vegetou. Cuketu nakrájíme na plátky. Kulatou formu o průměru 26 cm (rozevírací) vymažeme tukem a vyložíme těstem, vytvoříme přitom zdvižený okraj. Korpus několikrát propíchneme vidličkou. Pečeme 10 minut. Na těsto rozdělíme dušenou zeleninu. Rozšleháme vejce, mléko, sůl a pepř a směsí koláč přelijeme. Obložíme cuketami a osolíme. Pečeme 40-50 minut.