Oloupeme brambory a dobře umyjeme. Vnitřek vydlabeme a brambory naskládáme do vymaštěné misky. Dáme do vyhřáté trouby a dobře zapečeme. Do zapečených brambor dáme kousek másla, rozklepnuté vejce, povrch osolíme, posypeme nadrobno rozsekaným salámem, přidáme pepř a červenou papriku. Znovu dáme do trouby, a pečeme, až vejce ztuhne. Dobrou chuť.