Na oleji zpěníme drobně nasekanou cibuli, nasekaný česnek a před odstavením z ohně přidáme přidáme lehce zpěnit petrželovou nať. Teplé oloupané brambory nakrájíme na kolečka a přidáme k tomuto základu. Promícháme a opékáme. Hotové posypeme sýrem. Podáváme k dušenému nebo smaženému masu se saláty.