Brambory zapečené se zelím a klobásou

Klobásy rozkrájíme na kolečka.

Slaninu nakrájíme na malé kostičky a rozpustíme ji na pánvi. Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a zpěníme ji na rozpuštěné slanině. Přidáme kolečka klobásy a rychle opečeme.

Zelí uvaříme do poloměkka, slijeme, necháme okapat a posekáme.

Troubu předehřejeme na 200 °C, zapékací misku vymastíme tukem a vysypeme strouhankou.

Brambory uvaříme ve slupce. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Polovinu bramborových plátků rozložíme na dno misky, osolíme, zakryjeme klobásovou směsí se zelím a poklademe zbytkem brambor, které opět osolíme.

Brambory s klobásou a zelím dáme do předehřáté trouby, a když se začnou brambory péci, zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozšlehali vajíčka.