Naložit maso do marinády přes noc.

Grilovat maso pomalu ve velkých kusech. Odkrajovat ty části masa, co jsou už hnědé a osmažené. Nechat nedodělané maso na grilu a potírat ho trochou marinády, aby nevyschlo a zůstalo šťavnaté.

Příloha:
Rýže, salsa vinaigrette a brazilský, bramborový salát.