Postup přípravy receptu Brokolicová kari polévka:
Na zesklovatělou cibulku dáme nakrájenou brokolici (celou, nejen hlavičky), zalijeme vodou, přidáme koření a česnek nakrájený na plátky. Přidáme na menší kousky pokrájené brambory, petržel a mrkev. Nakonec, těsně předtím, než je zelenina úplně měkká, přidáme nadrobno nakrájenou nať celeru a vejce. Vše rozmixujeme, vznikne hustý zeleninový krém, bez mouky i bez smetany.