Broskvová marmeláda s pomeranči

Broskve oloupeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Dužinu nakrájíme na malé kousky a dáme do hrnce. Meduňku jemně nasekáme. Pomeranče omyjeme v horké vodě a osušíme. Kůru z 1 pomeranče nastrouháme, oba plody vymačkáme. Šťávu, kůru a meduňku smícháme s broskvemi. Přidáme želírovací cukr a vše za stálého míchání vaříme asi 3 minuty. Ihned plníme do sklenic (4 sklenice po 200 ml), pevně uzavřeme a asi na 5 minut otočíme dnem vzhůru.