Broskvová zmrzlina

Omyté a horkou vodou spařené broskve oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr smetanu a mléko šleháme v horké vodní lázni do zhoustnutí. Přecedíme přes síto, pak nádobu ponoříme do studené vody a za stálého míchání rychle zchladíme. Do krému vmícháme nakrájené broskve, rozdělíme do čistých kelímků od jogurtů a broskvovou zmrzlinu necháme zmrazit.