Broskve nakrájejte na půlměsíčky a v misce je smíchejte s griotkou a krupicovým cukrem. Přikryjte a nechte půl hodiny stát. V kastrůlku svařte mléko se smetanou. Vejce vyšlehejte s cukrem, přidejte mouku a za stálého šlehání pomalu přilévejte horké mléko, nechte to půl hodiny odpočinout. Troubu rozehřejte na 180°C. Zapékací misku vymažte kouskem másla a vysypte lžící cukru. Na dno naskládejte broskve a přelejte těstem. Pečte přibližne 45 minut. Těsto krásně zezlátne. Podávejte posypané moučkový cukrem. Dobrou chuť.