Brownies s jahodami a šlehačkou

Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Pekáček vyložíme pečicím papírem a vytřeme máslem. Hořkou čokoládu nalámeme do misky, přidáme kousky másla a rozpustíme nad párou. Mouku v misce promícháme s kakaem. Do zadělávací mísy vyklepneme vejce, přisypeme cukr a šleháme do pěny, dokud hmota nezdvojnásobí svůj objem. Do našlehaných vajec s cukrem vmícháme vychladlou čokoládu s máslem a přes sítko prosejeme mouku s kakaem. Opět zlehka promícháme a vmícháme nasekanou zbylou mléčnou a hořkou čokoládu. Směs nalijeme do formy a pečeme asi 20 minut. Pozor na vysušení, brownies mají mít na povrchu kůrčičku, ale těsto má být vláčné a uprostřed se trochu chvět. Po vyjmutí z trouby je necháme ve formě vychladnout a potom z upečeného korpusu vykrojíme 8 koleček. Polovinu potřeme ušlehanou smetanou, ozdobíme jahodami a přiklopíme zbylými korpusy, také natřenými šlehačkou, a poklademe jahodami. Nakonec ozdobíme pramínky čokoládové polevy a podáváme.