Postup přípravy receptu Brusinková polévka:
Brusinky umyjeme, dáme do hnce, zalijeme vroucí vodou, přidáme vanilkový lusk, uvaříme doměkka a protřeme přes síto. Necháme projít vařem, osolíme, přidáme cukr, vmícháme mouku rozšlehanou ve smetaně a krátce povaříme. Dochutíme citronovou šťávou.