Brusinkový dort nepečený

Dortovou formu s průměrem 28 cm vyložíme papírem na pečení. Hořkou čokoládu nahrubo nastrouháme a spolu s máslem roztopíme ve vodní lázni. Přidáme kukuřičné lupínky a horkou směs rozetřeme na dno formy. Z tvarohu, žloutků, cukru a citronové kůry vymícháme krém. Citronovou šťávu zahřejeme a necháme v ní rozpustit nabobtnalou želatinu. Tuhnoucí směs vmícháme do tvarohového krému. Do této směsi přidáme dotuha vyšlehanou šlehačku a směs odložíme na chladné místo. Čokoládový základ dortu potřeme polovinou tvarohové směsi a na ní navrstvíme okapané brusinky tak, aby zůstal 2 cm široký volný okraj. Brusinky pokryjeme zbytkem tvarohové náplně a vložíme na 4 hodiny do lednice.
Před podáváním dort zdobíme nastrouhanou čokoládou.