Brusinky přebereme a propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Vložíme je do mísy, přidáme cukr, promícháme a necháme aspoň hodinu odležet. Jakmile brusinky pustí šťávu, přendáme je do kastrolu a vaříme zvolna ve vlastní šťávě do sklovita. Pak je vyjmeme a scedíme. Citron důkladně omyjeme a nakrájíme i s kůrou na tenká kolečka. Brusinky vkládáme do čistých sklenic a prokládáme je plátky citronu. Roztok po brusinkách ještě převaříme, sebereme z něj pěnu a zalijeme jím brusinky ve sklenicích. Uzavřeme a uložíme na tmavé a chladné místo. Vystačí na 4 sklenice po 0,3 l.