200 g bryndzy
| 1 l mléka
| 1 zakysaná smetana
| 1 bujón
| 1 cibule
| 100 g slaniny
| 1/2 lžičky kmínu
| 2 lžíce hladké mouky
Postup přípravy receptu Bryndzová polévka:
Na slanině orestujeme cibuli zaprášíme moukou a zalijeme bujonem. Když se začne vařit, přidáme mléko, smetanu a bryndzu. Až se bryndza rozvaří, přidáme brambory. Dochutíme kmínem.