Bublanina s uzeninou či ovocem

Z mléka, mouky, vajec, oleje a soli vyšleháme řídké těsto. Podle toho, zda zvolíme sladkou či slanou variantu, si připravíme ovoce nebo uzeninu (jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky; borůvky omyjeme; uzeninu nakrájíme na kostičky).

Do vyhřáté trouby vložíme hlubší plech, do kterého jsme nalili trochu oleje. Plech necháme v troubě rozpálit a poté na něj nalijeme polovinu těsta (z těsta máme tak dva plechy bublaniny) a posypeme ovocem nebo uzeninou. Bublaninu pečeme ve vyhřáté troubě při 230 °C, až vyskákají bubliny. Sladkou bublaninu po upečení pocukrujeme.